Meine Philosophie

oder warum ich diesen Blog schreibe.

Ich habe immer schon sehr gerne gekocht und auch immer schon nach neuen Rezepten gesucht und diese ausprobiert. Mit der Zeit habe ich festgestellt, dass die Zutaten immer aufwändiger zu beschaffen bzw. zu zu bereiten waren, auch sahen meine Ergebnisse trotz großer Anstrengung selten so hübsch aus wie auf den abgebildeten Fotos der Rezepte.

Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber mich frustriert dann das Kochen, dabei starte ich immer mit großer Vorfreude. Noch viel frustrierter ist unsere reifere Generation, wenn die Rezepte zu kompliziert werden.

Ich habe dann angefangen meine Lieblingsrezepte so aufzuschreiben, dass sie sowohl ansprechend sind als auch unkompliziert – leicht umsetzbar und auch in der Regel appetitlich und einladend als Ergebnis aussehen.

Dabei habe ich festgestellt, dass sowohl unsere erwachsen gewordenen Kinder, die jetzt in eigenen Haushalten wohnen und selbst kochen als auch Freundinnen Interesse an diesen Rezepten haben. Das hat mich darin bestärkt, dass es nicht auf äußerst ausgefallene Zutaten und dekorativ höchst anspruchsvolle Rezepte ankommt.

Ich bin davon überzeugt, Kochen soll Freude machen und anschließend mit Genuss gegessen werden.

Es soll lecker sein und die Zubereitung soll leicht sein – daher mein Motto:

Leicht-Lecker-Kochen